MANI IN PASTA| STRUDEL DI PESCHE VELOCISSIMO

La ricetta che vi mostro oggi è a base di pasta sfoglia, molto semplice e 

pronta davvero in pochissimi minuti. La mia variante è un delizioso

strudel alle pesche. Il suo profumo vi inebrierà casa!

 

 

Ingredienti:

100 gr di uvetta 

2 pesche mature dolci 

20 gr di pinoli

2 cucchiai di zucchero

il succo di mezzo limone

una noce di burro

3 cucchiai di pangrattato

un cucchiaio di marmellata a piacere

2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari

zucchero a velo per guarnire

 

Preparazione:

Mettiamo l'uvetta in ammollo in acqua fredda

In una ciotola tagliamo a pezzetti le pesche

Aggiungiamo i pinoli, 

strizziamo e aggiungiamo l'uvetta, uniamo il succo del limone, lo zucchero

e la cannella in polvere. Mescoliamo tutto e teniamo da parte.

In una padella scaldiamo la noce di burro e facciamo tostare il pangrattato

sempre mescolando

Prelevate le paste sfoglie dal frigo, apritele e al centro mettete 

un cucchiaio di marmellata

Spolverate con un po di pangrattato

Unite dunque il ripieno che avevamo messo da parte

Richiudete la sfoglia, prima da un lato, poi dall'altro

Sistematelo su una teglia, con carta da forno e infornate a 200° per 40minuti.

Una volta pronto, lasciatelo raffreddare e spolverate con zucchero a velo.

  

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