Mani in pasta
MANI IN PASTA| CIAMBELLE DI PIZZA MORBIDISSIME
Autore : Simona 27/10/2015 10:39:36 Le ciambelle di pizza sono un lievitato stuzzicante e gustoso. L'impasto è realizzato con la pasta per pizza; morbidissime e davvero squisite. Per il ripieno potete sbizzarrirvi come preferite; io ho utilizzato i cubetti di prosciutto e le sottilette cheddar, quelle che filano!! La cottura in forno garantisce più leggerezza alle ciambelle. Insomma, un modo diverso di portare in tavola la classica pizza!!
Ingredienti: Per l' impasto della pizza 500gr di farina 80ml di olio di oliva un cubetto di lievito un cucchiaio di latte un cucchiaino di zucchero sale q.b
Per il ripieno Cubetti di prosciutto sottilette o provola 1 uovo per spennellare
Inziamo a preparare l'impasto della pizza; fate sciogliere il lievito nel latte con lo zucchero. Formate la fontana con la farina ed unitevi a poco a poco, l'olio e il lievito sciolto. Solo alla fine aggiustate di sale. Formate il vostro panetto e lasciatelo lievitare per 2 ore al caldo.
Una volta lievitato, prelevate dall'impasto delle palline di circa 60 gr e stendete ognuna su un piano leggermente infarinato, dandogli la forma di un rettangolo.
Farcite a questo punto con il vostro ripieno. Arrotolate, richiudendo bene i bordi
e richiudete a ciambella
Fate lievitare le vostre ciambelle sistemate su una leccarda con carta da forno, per altri 45 minuti. Poi, spennellate con un uovo e infornate per 20 minuti a 180°.
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